İNGİLİZLERİN 5 ÇAYI GELENEĞİ

MERVE KÖROĞLU (İngilizce Öğretmeni) 14 Haziran 2021 Pazartesi 07:11:54 ÖÖ

Sonraki Makale

Kraliçe Victoria, 1800'lü yıllarda İngiltere'de sabah ve akşam yemeği olarak iki öğün yemek yermiş. Özellikle akşam yemekleri çok ağır ve geç saatlerde yenirmiş. Yedinci Bedford düşesi Anna, diyabet hastası olduğu için yemek saatlerinin aralarında açlıktan bayılıyormuş. Bu yüzden saat beş civarları odasına çay ve atıştırmalık kurabiye söylermiş. Bu alışkanlığı etrafındaki kişilere de yayılmış. Zamanla arkadaşlarını odasına çağırarak beş çay partileri yapmaya başlamış. Bu davetler Kral Edward'ın da hoşuna gitmiş ve bir süre sonra o da çay partileri düzenlemeye başlamış. Sarayda başlayan bu etkinlik zamanla tüm İngiltere'ye yayılmış.
Ancak bu kültürün artık çok yaygın değildir. Beş çayı etkinliğini düzenleyenler genelde 50 yaş üstü kişiler. Bu davetler genelde evin bahçesinde veya balkon girintisinde yapılıyor. Ayrıca bir de zenginlerin beş çayı daveti var. Bu genelde lüks otel veya kafelerde düzenleniyor. Herkes birbirine elmas gibi hediyeler veriyor. Bizde ki altın günü olarak düşünün. Yalnız şunu söylemekte fayda var. İngilizler beş çayı kendi arasında ikiye ayırmış. 'High tea' (yüksek çay keyfi) yüksek ayaklı yemek masasında yenilen erken akşam yemeğidir. İkincisi ise 'Low tea' (alçak çay keyfi) alçak yer masalarında saat beşe kadar yenilen çay partisidir. İngilizlerin çayı çok sert olduğu için süt koyarak yumuşatıp içiyorlar. Sütle içilen çay yemekleri daha çabuk sindirip mideyi rahatlatıyor.
Beş çayı kültürünün kuralları
1- Servis edilen yiyeceklerin çoğunlukla çatal, bıçak kullanılmadan yenebilecek şeyler olarak seçilmesi gerekiyor.
2-Bardağı kibar ve düzgün bir şekilde tutmak.
3- Servis eden kişi muhabbeti bölmemeli.
4-Çok ağır yiyecekler yerine hafif atıştırmalık kurabiye ve kekler tercih edilir.
5. Misafirlerin tabağına konulanlar bitirilmezse ayıp olarak kabul edilir ve bir sonraki davete çağırılmazlar.
6- Beş çayında kesinlikle sallama çay kullanılmaz. Sallama çayla yapılan beş çayı özensiz ve misafirine yapılan haksızlık olarak görülür.
7- Her kişinin masasında mutlaka sıcak süt ve şekeri özel porselenler içerisinde bulunur.

MERVE KÖROĞLU(İNGİLİZCE ÖĞRETMENİ)

ÖĞRETMEN MAKALELERİ